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せっかくグルメ|茨城県神栖市・旬菜 新舟の蛤の旨みの塩ラーメン!

2022年3月20日放送のバナナマンのせっかくグルメ【特別企画!是非ともせっかくグルメ】で、 旬菜 新舟が紹介されました。

和食の料理人の宇野研一さんが2020年にオープンしたお店!
紹介してくれたのは、黄金色の蛤出汁ベースの塩ラーメンです。

お店の店舗情報をまとめてみました。

旬菜 新舟

・塩ラーメン 800円
九十九里産のハマグリを鍋に入れ、鶏ガラと香味野菜を合わせ6時間じっくりと煮込み、一晩寝かせたスープ。
エビ・ホタテなどの出汁を効かせた特製塩ダレと合わせます。
麺は、極細ストレート麺。
トッピングはレアチャーシュー・生海苔・自家製黒トリュフペーストで香りづけ!

・ぶっこみ飯 150円
柚子胡椒、海苔、ネギがのったご飯をスープの中に入れて食べると、高級雑炊のよう。

店舗情報

旬菜 新舟
住所:〒314-0135 茨城県神栖市堀割3丁目3−23
TEL:0299-92-5251
営業時間:17:00~23:00(L.O 22:00) 
日・祝日17:00~22:00(L.O 21:00) 
定休日:月曜日、第3火曜日

* 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。

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