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つぶれない店|ビスク(東京 東十条)オマール海老ラーメン!口コミ・メニューまとめ

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    2023年1月22日放送の『つぶれない店』で紹介されるのは、にある La Maison du Ramen(ラ メゾン デュ ラーメン)ビスク さん！

    2022年8月にオープンしたお店は、外観がオシャレな雰囲気で女性のお客さんも多く、行列が絶えない人気店です。

    女性店主と旦那さんのご夫婦で営んでいるんですが、店主は神奈川県の煮干し名店「丿貫（へちかん）」さんの出身です。

    一番人気メニューは、『オマール海老ラーメン』で、ラスクとレアチャーシューが薔薇の花のように綺麗に盛り付けられていて、見ても食べても素晴らしい最高の一杯です。

    お店のメニュー、口コミ、店舗情報をまとめてみました。

    ビスクの口コミ

    ビスクのメニュー

    ラーメン

    ・オマール海老ラーメン　950円
    鮮やかな色合いのスープは海老が香ばしく濃厚だけど上品な美味しさ。
    三河屋製麺の低加水細麺、プツリとした歯応えある麺です。

    沢山食べれる人は、一緒に和え玉（味の付いた替え玉）も注文するといいですよ！
    そのまま食べても、つけ麺のようにして食べても、メインのラーメンに入れて食べてもいいです^^

    ・あさりカルボ　950円
    鯛白湯スープにアサリとチーズが香るクセになる味、麺は平打ち麺。
    ブラックペッパーで味変しても美味しいです。

    チーズ抜きにすると、あさりの風味がより直球に感じられますよ！

    上にのっているラスクはガーリックバター味で、店内で焼き上げています。

    ・鯵煮干しラーメン　850円
    スープは鰺煮干しの旨味がしっかりあり、後半は塩味が強くなってパンチも増してきます。

    麺は三河屋製麺の細麺で、ムチムチホクホクな麺。

    極薄レアチャーシューは、しっとり食感が見事です。
    刻み玉ねぎや青ネギも良いアクセントになっています。

    和え玉

    ・黒酢の和え玉　300円（ハーフ 250円)
    ・牡蠣の和え玉　400円（ハーフ 350円)
    よくかき混ぜてから食べると、濃厚な牡蠣の風味をニンニクで引き立てる丿貫同様の美味しさです。

    トッピング

    ・肉増し（3枚）　300円
    ・うずらの味玉（3つ）　150円
    ・ラスク（2枚）　150円

    ＊メニュー・価格は記事公開時の情報ですので変更の場合があります。

    ビスクのアクセス・店舗情報

    東十条駅より徒歩7分程です。

    La Maison du Ramen(ラ メゾン デュ ラーメン)ビスク　
    住所：〒114-0001 東京都北区東十条４丁目１０−６
    東十条グリーンコーポ 101
    ＴＥＬ：不明
    営業時間：11：30～15：00
    定休日：月・火曜日
    Twitter：https://twitter.com/Ramen_Bisque
    Instagram：https://www.instagram.com/ramen_bisque/

    ＊営業時間、定休日が変更の場合がありますので、ご来店前に店舗へご確認ください。

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