10月27日放送のマツコの知らない世界
1000種類以上の味噌汁を作ってきた元厚生労働省官僚の武内和久さんが登場します。
概念を覆す、新たな具材を使った味噌汁が沢山あります。
武内和久さんが紹介している中から、私が気になったお味噌汁をいくつか紹介しますね(^^)
たけうち和久さんが作るおすすめ味噌汁
れんこんすり流し味噌汁
擦ったれんこん、千切りシソ、梅干し
れんこんと紫蘇の葉は、整腸、美肌、喉の痛みにも効くそうです。
体が喜びそうなお味噌汁ですね！
かぼちゃと人参の豆乳カレー味噌汁
かぼちゃをカレー粉をまぶしたオリーブ油で炒め、だし汁と豆乳を同量豆乳を入れ、味噌を入れます。
焼いたお餅をのせてあります。
もうこれだけで何もいらないですね(^^)
スリートーン味噌汁
海老、木綿豆腐、ネギが入っています。
豆腐の柔らかな食感、海老のプリプリ、ねぎのシャキシャキと三段階の歯応えが楽しめます。
海老豚汁
豚肉の出汁と海老の出汁が見事に共存しています。
これは是非作ってみたい！
私にはこんなアイディアはないです^^;
トマト味噌汁
トマト、ウインナー、ほうれん草が入っています。
濃い目の味噌があいます。
先にウインナーを入れて煮込んでくださいね。
口の中で果汁がはじけるミニトマトが味噌汁とあうんですね～
イタリア風味噌汁
玉ねぎ、アスパラ、エリンギ、プチトマト、ウインナー、モツァレラチーズを入れ、最後にオリーブオイルを垂らします。
茹で卵のスライスまでのせたら、お味噌汁じゃないみたいですね！
コーンとツナ香る味噌汁
ツナ、コーン、しめじ 、パプリカ、セロリの洋風の味噌汁です。
焦がしズッキーニ味噌汁
ズッキーニ はごま油で焼いて焦がします。
小松菜、豚肉を入れます。
柚子こしょう、ごまで味を変えるのもいいです。
焦がし味噌しじみ汁
味噌とじゃこをトースターで軽く焦げ目が付くまで熱します。
仕上げに水菜を刻んでいれています。
味噌とじゃこをトースターで焼くとは、よく思いつきますね！
香ばしいいい香りが漂ってきそうです(^^)
あさりとセロリの味噌汁
仕上げにシソをのせます。
あさりとセロリは相性がいいんですね！
どちらも大好きなので、作ってみたくなります^^
雲丹豚味噌汁
豚しゃぶ肉、水菜、ほうれん草を加え、瓶詰めうにを入れます。
極上のうに汁に！
我が家では、冷蔵庫に瓶詰めうには一度も入っていたことはありません^^;
贅沢なお味噌汁で、美味しいに決まっていますね！
スイーツ味噌汁
かぼちゃ、さつまいも、スイートコーンが入っています。
バター、豆乳を入れてアレンジもあり！
うちの孫が喜びそうです^^
まとめ
武内和久さんの作るお味噌汁の中で、気になったお味噌汁を紹介しました。
私が作るお味噌汁はいつも具沢山なのですが、普通のお味噌汁です。
武内さんが作っているお味噌汁の具は、全然思いつかなったものが多いです^^;
ちょっとアレンジしてお味噌汁を作ってみようと思います(^^)
武内和久さんのインスタで沢山のお味噌汁を紹介されているのでご覧ください。
武内和久 たけうち かずひさ ミソシラー
Instagram：https://www.instagram.com/takejacky/
『ひだまりブログ』の管理人Miiでした。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございましたm(_ _)m
