ニッポン行きたい人応援団でドイツ人女性が行った新橋 かま田・島正・豊島蒲鉾を紹介

2021年12月20日放送の月曜プレミア８ 世界！ニッポン行きたい人応援団【感謝のビデオレターが届いたよ】3時間半SPで“おでん”を愛するドイツの女性が紹介されます。

「美味しい“おでん”を作りたい！」日本食を作るのが大好きなドイツ女性のザーラさんが以前行ったお店！
・東京都新橋、５年連続でビブグルマンの認定を獲得した「新橋 かま田」で出汁の魅力を勉強。
・愛知県名古屋市、昭和２４年創業の「島正」で、みそにザラメや秘伝の出汁を加えたここでしか味わえない、癖になる“味噌おでん”を堪能。
・福岡県福岡市、創業６７年の「豊島蒲鉾」で大好きなちくわを手作り。

ザーラさんが日本に訪れた時に行ったお店を調べてみました。

新橋 かま田

6年連続ミシュランのビブグルマンを獲得したお店！
削りたての鰹節を使用し、5種類の出汁で具材ごとに作り方を変えています。

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アクセス・店舗情報

新橋駅より徒歩5分程です。

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島正

昭和24年創業、屋台から始まった島正さんは行列ができる人気店！
お店の看板メニューが「どて焼き（味噌おでん）」です。

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アクセス・店舗情報

地下鉄東山線 伏見駅よりすぐです。

豊島蒲鉾

創業昭和27年から昔ながらに手間をかけた素朴な方法で、かまぼこ、あげ天、天ぷら、ちくわなどをつくっています。
1階の直売店右手には手で形を握ったあとに、手作業で焼き上げる「手にぎりちくわ」の実演コーナーがあります。

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おすすめは、ぼる塾さんも食べた博多なんこつ天です。

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アクセス・店舗情報

JR鹿児島本線 吉塚駅より徒歩10分程です。

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まとめ

ドイツ女性のザーラさんが訪れたお店を紹介しました。

寒くなってきて、おでんが美味しい季節になってきましたね(^^)
近くにお出掛けの際は、是非行ってみてくださいね。

『ひだまりブログ』の管理人Miiでした。

最後まで読んでいただき、
ありがとうございましたm(_ _)m

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。