せっかくグルメ|小網代の森ひげ爺の栖(神奈川県三浦市)の金目鯛定食!

2022年3月13日放送のバナナマンのせっかくグルメは、８年目特別企画『せっかくまだあるグルメ！』

日村さんが食べたのは、神奈川県三浦市にある創業8年の小網代の森ひげ爺の栖（ひげじいのすみか）さんの獲れたて金目鯛グルメ！

お店は、住宅街の中にある知る人ぞ知る三浦の名店で、古民家をリフォームした隠れ家風レストラン。
店内からは、風情あるお庭を望めます。

お店の店舗情報、口コミをまとめてみましたのでご覧ください。

小網代の森ひげ爺の栖
- アクセス・店舗情報
ひげ爺の栖の口コミ

小網代の森ひげ爺の栖

落ち着いた雰囲気の中でいただける料理は、特製ダレで漬け込んだ「三崎漬けマグロ」。
その日一番いいものを焼き魚や煮魚にして提供する「地魚定食」など、地元で仕入れる新鮮な魚料理。

一番人気
・金目鯛定食　時価
地元“松輪漁港”で獲れた新鮮な金目鯛。
寒さに備え栄養を蓄えているため身に脂がのっている今が旬。
金目鯛に味付けするのは創業以来継ぎ足し作られた特製ダレ。
沸騰させたタレの中へ一度湯通した金目鯛を沈め、落し蓋をして強火で一気に煮込み、そうすることでフワフワの食感に仕上げています。

3月13日放送 #まだあるグルメ
【金目煮定食】時価

『ひげ爺の栖』
住所：神奈川県三浦市三崎町小網代2252-1#バナナマン #せっかくグルメ #日村勇紀 #岡田結実 #小森隼 #GENERATIONS #神奈川 #三浦 #ひげ爺の栖 #金目煮定食 pic.twitter.com/zcPfI3yrLL

— 🍌公式🍌バナナマンのせっかくグルメ!!&バナナマンの早起きせっかくグルメ!! (@sekkaku_tbs) March 13, 2022