つぶれない店【ローソン】ロバート馬場新商品開発のサンドイッチ!解凍0分スイーツも紹介

2022年5月1日放送の坂上＆指原のつぶれない店

ローソンがロバート馬場さんにに緊急依頼！
ローソン最大の弱点を救う新サンドウィッチの新商品開発に挑みます。

また、冷凍庫から出して解凍0分で食べられるスイーツも紹介され、食べたいときにすぐに食べられるなんて嬉しいですよね^^

新商品開発のサンドイッチ、解凍0分スイーツ、5/3発売の商品をまとめていきます。

ロバート馬場さん開発のサンドイッチ
ローソンの解凍0分スイーツ
ローソンの5/3発売新商品サンドイッチ
ローソンの5/3発売新商品スイーツ

ロバート馬場さん開発のサンドイッチ

番組の予告では「まさかのダメ出し!?問題続出で企画中止の危機！」とありましたが、どんなサンドイッチになったんでしょうか？

開発したのは新サンドウィッチ！

350円以上の高価格帯で、圧倒的に美味しい商品を開発します。

料理上手な馬場が考えたサンドウィッチは、見た目も味も大好評！
しかし、販売するには解決しなければいけないある問題が…

馬場が開発した商品は、無事商品化できるんでしょうか！？

ローソンから「他社を圧倒する激うまサンドイッチ」を依頼されました。

商品開発の条件
1. 350円以上の高価格帯
2. 他社を圧倒する美味しさ

驚きのこだわり！ポテトサラダで勝負です！

ポテトサラダ
手作りベーコンの燻製、自家製のぬか漬けのキュウリ・人参、蒸したじゃがいも、自家製マヨネーズ、ゆで卵（半熟＆固ゆで）

ローストビーフ
表面を焼き59℃の低温調理器で加熱調理。

ポテトサラダと分厚く切ったローストビーフのサンドイッチが完成！

味は高評価でしたが、調理工程が多すぎて不可能でした。

ハムサンドの工程数が13工程に対し、ロバート馬場さんの作ったサンドイッチは56工程。

製造する工程数がありすぎて、56工程を20工程に減らすことになりました。

・じゃがいもと玉ねぎは半製品のものを使用。

・ぬか漬けが工場内に持ち込めない。
ぬか漬けの酵母菌が他の食材に付着し、発酵や腐敗を速めてしまう危険がある。

担当者の清瀬さんの熱意が生んだ打開策は、殺菌処理された「たくあん」。

・ベーコンの燻製をやめ、カレー風味に。

・分厚いローストビーフは、時間が経つと固くなる、更にローストビーフの供給が足らなくなるので改良。

ローストビーフは薄切りにして使用。
１つをパストラミビーフにする。

パストラミとローストビーフを1つずつサンドイッチに！
パストラミのポテトサラダは塩レモンを入れ、味を変えた。

社長の感想
ローストビーフ、カレー、ポテサラがすごく良いバランス！
肉肉しい感じを上手く、ポテサラと非常にいいコラボレーション。
パストラミの胡椒と塩レモン入りのポテサラがスッキリと爽やかな味。

完食し、「また明日も食べたくなりました！」と絶賛！

全国1万4000店舗で5月2日発売決定!!

肉肉こだわり2種のポテトサラダサンド 387円

リンク

ローソンの解凍0分スイーツ

・チーズタルト 2個入り　419円(税込)
　カロリー1個当り193kcal

　北海道産クリームチーズを使用。
　全粒粉入りの香ばしいタルト生地です。
　

・フォンダンショコラ 2個入り　399円(税込)

・4種のマカロン　441円(税込)
（バニラ・あまおう苺・ショコラ・抹茶のマカロン）

・アップルパイ 399円(税込)
・ティラミス 2個入り　399円(税込)
クリーミー食感のティラミス
・ドライフルーツとナッツのカッサータ 399円(税込)

ローソンの5/3発売新商品サンドイッチ

・たまごでサンド！たまごバーガー　387円(税込)
　433kcal

・ふんわり厚焼きたまごサンド　300円(税込)
　377kcal
　※沖縄地域のローソンではお取り扱いしていません。

・たまご+たまごサンド　279円(税込)
　374kcal

・ツナ＆たまご+たまごサンド　279円(税込)
　414kcal

ローソンの5/3発売新商品スイーツ

・ホボクリム　ほぼほぼクリームのシュー(とろ〜りミルク) 215円(税込)
　298kcal

・サクコローネ　キャラメル　214円(税込)
　302kcal
　※沖縄地域のローソンではお取り扱いしていません。

・とろ生パンナコッタ　235円(税込)
　252kcal

・バスチー-バスク風チーズケーキ-　243円(税込)
　243kcal

ローソン公式ＨＰ：https://www.lawson.co.jp/

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