8月7日放送のヒルナンデスで八ヶ岳の賞味期限30分のスイーツが紹介されます。
山梨土産の定番といえば信玄餅という人が多いと思うのですが、夏限定で現地の名水で作られている金精軒の水信玄餅という幻のスイーツがあるんです。
なんと賞味期限30分しかないんです。
行列が出来るほど大人気の水信玄餅を確実に買う方法を紹介します。
水信玄餅を確実に買う方法は?
昨年までは6月～9月の土日のみで予約はできず、1日700食限定で行列ができ入手困難でした。
賞味期限30分なので、お土産に持って帰ることができません。
金精軒でしか味わえない逸品なのです。
今年は、新型コロナウイルス影響により、簡易的なテイクアウトスタイルでのみで、今年は毎日売られています。
しかし、売り切れ次第終了です。
販売は、台ケ原店と韮崎店の2店舗にて販売しています。
7月1日から9時から営業していますよ。
お持ち帰り可能なお飲み物付きで500円（税別）です。
確実に買いたい人は、今年は予約ができるのです！
＊台ケ原店（TEL0551-35-2246）、韮崎店（TEL0551-25-1033）にて予約できます。
但し、土日祝日当日のご予約は出来ませんので、前日までに予約してくださいね！
金精軒 水信玄餅は?
水信玄餅は、水、寒天、砂糖のみで作られています。
スプーンにのせると、柔らかめのゼリーのような感覚でプルンプルン！
黒蜜ときな粉を付けずにそのままで食べてみると、口にふくむとすぐになくなってしまいます。
つるんとしたゼリーとはまったく違い、お菓子でも氷でもなく、今まで食べたことのない初めての感覚で感動するほどです。
水信玄餅自体にはほとんど甘さを感じず、美味しい水を食べているような感じです。
黒蜜ときな粉を絡めて食べると、まさに信玄餅の「水バージョン」になります！
どうして賞味期限が30分なのかというと、提供してから30分ほど経つと、和菓子の業界用語でいう離水が起こります。
（水風船から水が抜けてしぼんでしまうイメージです。）
水信玄餅は、職人さんが無茶苦茶柔らかいゼリーを作ってみたのが始まりなんです。
日々新しいものを生み出そうと努力している職人さんは凄いですね(^^)
金精軒 台ヶ原店の場所
中央自動車道長坂I.C.から車で約15分です。
近くの市営駐車場に車を停めるといいですよ。
日野春駅からは、車で10分程です。
台ヶ原金精軒 台ヶ原店
住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原2211番地
ＴＥＬ：0551-35-2246
営業時間：10:00～17:00
（7月1日より9:00～17:00）
定休日：木曜日
ＨＰ：https://kinseiken.co.jp/okashi/
金精軒 韮崎店はこちらです。
台ヶ原店から20分弱のところにあります。
お店に行く方は、美味しそうな「夏の塩レモン生どら焼き」もありますよ(^^)
他にも美味しそうなものが沢山あるので、お土産に買っていくといいですね！
まとめ
金精軒さんの水信玄餅を確実に買う方法を紹介しました。
お店に行かないと食べることが出来ないのでなかなか行けませんが、いつか食べてみたいです^^;
『ひだまりブログ』の管理人Miiでした。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございましたm(_ _)m
