テレビ番組

ぼる塾 田辺さん【ポンパドウル】夏にピッタリ辛いあんぱん開発|つぶれない店

2022年7月日放送の坂上&指原のつぶれない店

全国に店舗がある老舗のベーカリーチェーン、「ポンパドウル」から緊急SOS!
ぼる塾 田辺さんが前代未聞!“夏に食べたくなるパン”を新開発します。

田辺さんが開発したあんぱん、お店の7月の新商品、口コミをまとめていきます。

ぼる塾 田辺さん開発『5種のスパイスとパインの白あんぱん』

お店から、ぼる塾 田辺さんに商品開発のオファーが!?
田辺さんを指名した理由は田辺さんのある一言にあったようです。

以前放送されたフロランタンの撮影の中で田辺さんが「映えなんて関係!味なんだよ、味!!」と言ったことが指名した理由でした。

創業53年のベーカリーチェーン『ポンパドウル』のピンチを救います!

創業以来、朝3時から職人さんが手作業で、こだわりのパンを作っています。

オファーのテーマ
① これまでにない斬新なアイデア
② 夏に食べたくなるパン

キーワード
① 麻婆豆腐
② 定番をアレンジ

前代未聞の辛いあんぱん作りに挑戦!

若手職人が田辺さんのサポート役に!

小豆ではなく「白あん」を使用。

使用するのは、「32種類のスパイス」から合うものを試食。

100通り以上のスパイスを試食し、白あんに合うスパイスを選ぶ。

・カルダモン
・ジンジャー
・水煮されたグリーンペッパー
・スリランカ産の唐辛子
・ピンクペッパー

あんぱんの生地は湯種生地にし、アクセントとしてくるみ入りに。

パン職人の瀬川さんが100種類の試食品のパンを作成し、6種類まで絞られた。

田辺さん発案の食材「パイナップル」。

「スパイス感とのパイナップルジューシーさ、ピンクペッパーのバランスがいい」

5種のスパイスとパインの白あんぱん 294円
7/25発売決定です!

期間は8月31日まで、店頭販売のみです。

カルダモン、クルミが入った湯種生地、スパイス入り白あんとパインを包み焼き上げ。
仕上げにピスタチオの刻みとピンクペッパーをのせてあります。

*十分な数を用意していますが、販売状況により早期終了する場合や販売数に制限をかける場合がありますのでご了承ください。

ポンパドウル 7月の新商品

毎月、1日と12日に新商品が発売します(^^)

7月1日新発売

・瀬戸内レモンのさっぱりチキン 248円(税込)
蒸し鶏とキャベツ、チーズを合わせたコールスローをのせて焼き上げています。
瀬戸内レモンピールの酸味がアクセントです。

・瀬戸内レモンパイ 248円(税込)
爽やかな酸味とコクのある瀬戸内レモンクリームを包み、グラニュー糖をまぶして焼き上げています。

7月12日新発売

瀬戸内レモンチョコドーナツ 216円(税込)
甘酸っぱい瀬戸内レモンチョコをコーティング!
砕いた薄焼きクレープの食感がアクセント。

・瀬戸内レモンのクリーミーヨーグルト 237円(税込)
瀬戸内レモンピール入りのクリーミーなヨーグルトクリームが入った、冷やして美味しいクリームパン。

ポンパドウルHP:https://www.pompadour.co.jp/

ポンパドウルの口コミ

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