7月26日放送のナニコレ珍百景
熊本県八代市「おばあちゃんが開発!栓を開けると凍るサイダー」が紹介されます。
まるけん氷販売所は、夏場だけ販売するかき氷屋さんです。
魔法で凍るサイダーってどんなものなのか調べてみました。
お店のかき氷も紹介しますね。
魔法で凍るサイダーって?
2014年9月10日「魔法をかけられたサイダー」熊本県八代市として紹介されたもので、珍百景に登録されているものでした。
まるけん氷販売所は、当時73歳の藤本勝子さんがやられている昔ながらのかき氷店です。
お店で売られている「めちゃ冷えサイダー」は、栓を開けてかき混ぜるとフワフワのシャーベット状になるんです。
サイダーにおきているのは「過冷却」という現象です。
「過冷却」とは、液体をゆっくり時間をかけて均一に冷やすことで、氷の種となる結晶ができにくく－10℃以下でも凍らないこともあるが、刺激を与えると氷の結晶ができて凍るという現象になります。
藤本勝子さんは科学的な原理は知らないのですが、15年程前に子ども達から「冷たいサイダーを飲みたい」と言われ、冷凍庫の温度と冷す時間をこまめに記録して、凍らないギリギリの時間と温度を割り出して「めちゃ冷えサイダー」を作り出したんです。
おばちゃんが、子供達の為に考え出したのが凄いですね(^^)
現在はサイダーは販売してないです。
飲んでみたかったですね^^
まるけん氷販売所のかき氷
まるけん氷販売所のかき氷 200円〜
何十種類もの味があり、2色かけや、練乳かけができます。
ソフトクリームを入れてフラッペにしたりと自分好みのかき氷が頼めますよ。
こぼれないように袋に入れてくれるなんて面白いですね(^^)
藤本さんが作るかき氷は、30cmの高さになるふわふわなかき氷！
レモン、ヨーグルト、練乳のかき氷、美味しそうです！
中にソフトクリームも入れたい^^;
愛情いっぱいのかき氷！
いろんなかき氷が人気ですが、昔ながらのかき氷もいいですね～
まるけん氷販売所の場所
車で行く場合は、
九州自動車道 松橋ICから20分程です。
電車で行く場合は、
熊本駅から、鹿児島本線 有佐駅から徒歩で20分程です。
まるけん氷販売所
住所：熊本県八代市鏡町鏡２６９
ＴＥＬ：0965-52-0878
営業時間：10:00〜12:00/13:30～17:00（変更あり）
定休日：不定休
まとめ
まるけん氷販売所の栓を開けると凍るサイダーはおばあちゃんが子供達のことを思い出来た見事なサイダーでしたね(^^)
昔ながらのかき氷が食べたくなりました^^
『ひだまりブログ』の管理人Miiでした。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございましたm(_ _)m
